宝宝健康小食谱：平菇烧肉很不错

      孩子的健康成长离不开科学平衡的饮食，父母们为了孩子的饮食也是劳心劳力，做出的菜肴往往是五花八门。有的甚至在制作的时候还非常复杂，其实，好的饮食也可以很简单，今天为大家介绍的平菇烧肉就是一款对宝宝成长很有益而且制作起来很简单的美味，妈妈们快来学一学，做给宝宝尝一尝。

平菇鲜美、烧肉飘香，单看二者便足以令人倾倒，合二为一的魅力更加令人无法阻挡。对于喜欢吃肉的孩子来说，没有什么能比这道菜来得更直接、更亲切。

材料：五花肉(500g)、平菇(300g)

配料：八角(1枚)、桂皮(1小段)、姜(3片)、大葱(2段)、蒜(4瓣)

调料：白砂糖(30g)、酱油(30ml)、黄酒(30ml)、水(500ml)、刀唛玉米亚麻籽油(30ml)

1　五花肉用流动水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，接着切成2cm见方的小块。

2　平菇切去根部，用流动水冲洗干净，再用手掰成小块待用。

3　中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将八角、桂皮、老姜片、大葱段和蒜放入爆香，随后放入五花肉小块，用小火慢慢翻炒片刻，逼出五花肉中的油脂;盛起待用。

4　锅中留底油，烧热后放入白砂糖，用小火慢慢搅炒至完全融化，再稍稍炒制上色。

5　把炒过的五花肉小块和调味料再次放入锅中翻炒均匀，使五花肉均匀地裹上糖色。

6　在锅中烹入黄酒和酱油，并拌炒均匀，再倒入水用大火烧沸，接着转小火将五花肉小块炖煮约40分钟。我的健康饮食

7　最后将平菇小块放入锅中混合均匀，继续用小火烧煮约10分钟即可。

小贴士

1.平菇质地细嫩，不宜烹调时间过长，等肉烧好后再放入，只需再烹调数分钟即可。

2.白色的平菇比灰色的平菇口感更细腻，味道并无二致，因此也可用常见的灰色平菇来制作这道菜。